如何识别挑选好的开心果呢？

金秋十月，丰收在际，也正是品尝坚果的好时节。现在市场上的开心果太多了，让人都无法选择，那种比较好一点呢？有的人说个大好，也有的人说越白越好.那今天我也带着问题去寻找答案，开心果到底是什么样的比较好？开心果主要产于美国和伊朗。自然的开心果是外壳呈深棕色，卖相不好，所以有部分商家的开心果大都是用双氧水漂白。　那请问用双氧水漂白过的开心果还能吃吗？中国营养学会的一位营养专家说，若开心果上有残留的双氧水可能会对口腔黏膜有损伤。另外，被漂过的果实的营养成分也可能大幅受损，甚至会产生一些有害物质。天呐，这不害命嘛！那让我们这些喜欢吃开心果的怎么办呢？难道从此就不吃开心果了吗？我可忍不住的呢！漂白的开心果能看得出来吗？查了些资料才知道当然能。最明显的特征是果核没有皮，因为长时间的浸泡已给漂掉了。另外，本来美国产开心果的外壳为浅褐色，伊朗产开心果的外壳为深棕色，而经过漂白处理的开心果外壳却是纯白色的。所以，大家要注意了，要是看到很白白的那种开心果请千万不要乱吃说，说不定就经过加工的哦！